Skvoš
Indijanski specijaliteti su nešto što izdvaja naš restoran od drugih, a Skvoš će vam to i dokazati. Poslastica za sve ljubitelje dobrog ukusa, Skvoš je vrsta tikve koja se sprema na domaćem vinu. Aromu opisujemo kao slatku i nutty. Skvoš se priprema tek kada tikva dobro sazri, kako bi ukus bio u svojoj celovitoj punoći. Skvoš ima visok sadržaj vitamina C, A i E, kao i visoki procenat magnezijuma, pa tako ima moć da ojačava imuni sistem naših gostiju i sprečava bolesti kao što je skorbut. Osim toga, Skvoš je specijalitet kojim možete počastiti vašeg specijalnog gosta i predstaviti mu svoj grad u najboljem svetlu.
Mattar Paneer
Mattar Paneer je deo naše specijalizovane ponude za vegetarijance, ali je mogu jesti svi ljubitelji dobrog ukusa. Specijalitet predstavlja spoj nespojivog: grašak, indijski sir, paradajiz, đumbir, indijski oraščić ili badem. Međutim, to nije ono što Mattar Paneer stavlja na prvo mesto naše liste specijalnih ponuda. To, zapravo, čine začini koji su njegov sastavni deo i to:
- seme kima
- kurkuma
- korijander
- crveni čili
- kari
- cimet
Indijanski specijaliteti Ahaja
Ahaja je autentično jelo našeg kuvara, što znači da ga ne možete probati ni na jednom drugom mestu na svetu, ako ste rođeni u moderno doba. Inspirisano čuvenim indijanskim poglavicom Ahaja, naš specijalitet je dobio ime, ali i recept.
Uglavnom se priprema sa kuvanom teletinom, mada po želji gosta može biti i sa nekom drugom vrstom mesa, uključujući i divljač. Meso se čuva u marinadi sa klinčićem, lovorovim listom, kardamom i cimetom, a zatim se dinsta i po nekoliko sati pre serviranja. Služi se uz rižu ili pire krompir.
Slatke poslastice za specijalne prilike
Ukoliko ste sladokusac, Restoran Totem će stvoriti pravu čaroliju za vas. Kod nas možete probati neobične dezerte koji su začinjeni tako da bi ih svaki indijanac poželeo.
Naš restoran u svojoj ponudi ima i torte i kolače koji se pripremaju specijalizovano za svakog pojedinca. Dakle, Vi birate ukus, veličinu, izgled, a mi pravimo ono što vi zamislite. Maštajte i isprobajte nas!